Il sabato era la giornata che amavo di più. Persino più della domenica, perchè al pomeriggio, di domenica, iniziavo a sentire quel pizzico di melanconia che ti attraversa l'anima quando sai che il giorno dopo devi tornare a scuola...La sensibilità, questa croce e delizia di chi la possiede...

Il sabato si stava a casa perchè c'era già il tempo pieno a scuola. E quando, in genere dopo pranzo, lei decideva che voleva preparare una torta, per noi fratellini innamorati era subito festa...

Torta di ricotta, ciambella bigusto, torta di amaretti, torta di mele, tante volte pure i cannoli siciliani.  

Da quel fornetto in quel piccolo cucinino si emanava un profumato aroma d'amore familiare, oltre il profumo del lievito nell'aria.

L'aiutavo a girare e quando il cioccolato era denso lo riversava nella teglia. Di nascosto assaggiavo quello che rimaneva nella ciotola.

Era sabato pomeriggio. Eravamo giovani. Con poco, felici, pieni d'amore.